🥕 Pastinake Pastinaca sativa
🥬 Gemüse 🧬 Doldenblütler
Begleitpflanzen für Pastinake (Gemüse): gut verträgliche Nachbarn, unverträgliche Pflanzen und Aussaat-Tipps. EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 In der interaktiven Tabelle öffnen
Gute Nachbarn — zusammen pflanzen
Schlechte Nachbarn — getrennt halten
Anbau- & Aussaat-Tipps
📅 AussaatIm zeitigen Frühjahr (Februar-März) oder Herbst (September-Oktober) direkt ins Beet säen; die Keimung ist langsam (3-4 Wochen)
🌱 Tiefe1-2 cm
📏 Abstand15-20 cm
🌞 SonneVolle Sonne
💧 BewässerungRegelmäßig, aber maßvoll wässern; die tief wurzelnde Pflanze ist trockenheitsresistent
🧺 ErnteIm Herbst am Ende des ersten Jahres; geerntet wird, wenn die Wurzeln prall sind (meist Oktober-November). Nach dem ersten Frost geerntete sind süßer, weil die Kälte die Stärke in Zucker umwandelt; die Wurzeln können auch im Boden überwintern und nach und nach geerntet werden.
🪴 BodenTiefgründiger, lockerer, steinfreier sandig-lehmiger Boden; mag einen neutralen/leicht alkalischen pH-Wert (etwa 6,6-7,2), stark saure Böden werden gemieden.
⭐ SchwierigkeitMittel
🗓️ JahreszeitFrühjahr/Herbst
📅 Der Kalender gilt für die Nordhalbkugel; auf der Südhalbkugel die Aussaatzeiten um ~6 Monate verschieben.
💡 Wichtigster Tipp: Da die Keimung sehr langsam ist, ist die Verwendung frischen Saatguts zwingend. Die Samen 2-3 Wochen vor der Aussaat im Kühlschrank zu lagern (Kältestratifizierung) kann die Keimung beschleunigen.
🤝 Nachbarschafts-Logik: Versteht sich gut mit Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch und Zuckermais; Radieschen ist ein guter Reihenmarkierer für die langsam keimende Pastinake. Halten Sie sie von Karotte und Sellerie fern (beide sind Wirte der Möhrenfliege). Tagetes und Schafgarbe ziehen Nützlinge an.
🔬 Wissenschaftliche Quellen
- North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (t.y.) Pastinaca sativa (Parsnip). Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/pastinaca-sativa/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- South Dakota State University Extension (t.y.) Parsnips: How to Grow It. Erişim adresi: https://extension.sdstate.edu/parsnips-how-grow-it (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Gardener's Path (t.y.) The Best Companion Plants for Parsnips. Erişim adresi: https://gardenerspath.com/plants/vegetables/companion-plants-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Plantura (t.y.) Growing Parsnips: When, Where & Companion Plants. Erişim adresi: https://plantura.garden/uk/vegetables/parsnips/growing-parsnips (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Growing In The Garden (t.y.) How to Grow Parsnips. Erişim adresi: https://growinginthegarden.com/how-to-grow-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- The Measured Garden (t.y.) Best Companion Plants for Parsnip. Erişim adresi: https://themeasuredgarden.com/tools/companion-planting/parsnip (Erişim: 15 Haziran 2026).