🌿 Άνηθος Anethum graveolens
🌿 Αρωματικό Βότανο 🧬 Σκιαδανθή (οικογένεια καρότου)
Συντροφικά φυτά για Άνηθος (Αρωματικό Βότανο): συμβατοί γείτονες, φυτά που δεν συμπαθεί και μυστικά φύτευσης. EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 Άνοιξε στον Διαδραστικό Πίνακα
Καλοί Σύντροφοι — Φυτεύονται Μαζί
Κακοί Γείτονες — Μην Τους Φυτεύετε Δίπλα-Δίπλα
Αντικρουόμενοι Γείτονες
Συμβουλές Καλλιέργειας & Σποράς
📅 ΣποράΣπείρετε απευθείας στο χώμα 2 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό· επειδή το ριζικό σύστημα είναι ευαίσθητο δεν μεταφυτεύεται, καλλιεργείται επιτόπου με αραίωμα
🌱 Βάθος0.5-1 εκ.
📏 Απόσταση15-25 εκ.
🌞 ΉλιοςΠλήρης ήλιος
💧 ΠότισμαΤακτικό και μέτριο πότισμα· το χώμα να διατηρείται υγρό αλλά να μην πλημμυρίζει
🧺 ΣυγκομιδήΤα φύλλα μαζεύονται πριν την ανθοφορία· οι σπόροι συγκομίζονται όταν γίνουν κιτρινοκαφέ
🪴 ΈδαφοςΜέτρια πλούσιο σε θρεπτικά, με καλή στράγγιση, ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο έδαφος
⭐ ΔυσκολίαΕύκολο
🗓️ ΕποχήΆνοιξη
📅 Το ημερολόγιο αφορά το Βόρειο Ημισφαίριο· στο Νότιο Ημισφαίριο μετατόπισε τις περιόδους σποράς κατά ~6 μήνες.
💡 Βασική συμβουλή: Ο άνηθος ανεβαίνει γρήγορα σε άνθος· κάνοντας διαδοχικές σπορές παρατείνετε την εποχή των φρέσκων φύλλων. Επειδή ανήκει στην ίδια οικογένεια των σκιαδανθών (Apiaceae) με το μάραθο, το καρότο και το κύμινο, μπορεί να διασταυρωθεί· κρατήστε τον μακριά τους για να διατηρήσετε την ποιότητα σπόρου/γεύσης. Αν τον αφήσετε να ανθίσει, προσελκύει ωφέλιμα έντομα όπως πασχαλίτσες, συρφίδες και παρασιτοειδείς σφήκες· γι' αυτό το να ανθίσει λίγος άνηθος στα άκρα των παρτεριών με σταυρανθή και ντομάτα προσφέρει φυσικό έλεγχο επιβλαβών.
🤝 Λογική συντροφικότητας: Ταιριάζει καλά με τα σταυρανθή (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, γογγυλοκράμβη), αγγούρι, καλαμπόκι, μαρούλι, κρεμμύδι και σπαράγγι· διώχνει την κάμπια/τον σκώρο του λάχανου και προσελκύει τις παρασιτοειδείς σφήκες (Cotesia) που τα κυνηγούν. Επειδή ανήκει στην ίδια οικογένεια των σκιαδανθών (Apiaceae) με το μάραθο, το καρότο και το κύμινο, υπάρχει κίνδυνος διασταύρωσης και πικρού υβριδίου/αλλοίωσης γεύσης· κρατήστε τον επίσης μακριά από πιπεριά, μελιτζάνα και πατάτα. Η σχέση με τη ντομάτα είναι υπό όρους: ο νεαρός/άγουρος άνηθος διώχνει την κάμπια (hornworm) και ωφελεί τη ντομάτα, αλλά όταν ανεβεί σε άνθος και ωριμάσει καταστέλλει την ανάπτυξη της ντομάτας με ανταγωνισμό θρεπτικών και σκίαση· κλαδέψτε τον ή μεταφέρετέ τον πριν ανθίσει. (Σημείωση: Ο άνηθος δεν είναι ψυχανθές, δεν δεσμεύει άζωτο.)
🔬 Επιστημονική Βιβλιογραφία
- Royal Horticultural Society (t.y.) Anethum graveolens (dill). Erişim adresi: https://www.rhs.org.uk/plants/43298/anethum-graveolens/details (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Missouri Botanical Garden (t.y.) Anethum graveolens - Plant Finder. Erişim adresi: https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=d682 (Erişim: 12 Haziran 2026).
- MacKenzie, J. ve Kooyman, S.M. (2026) Growing dill in home gardens. University of Minnesota Extension. Erişim adresi: https://extension.umn.edu/vegetables/growing-dill (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Mahr, S. (t.y.) Dill, Anethum graveolens. University of Wisconsin-Madison, Wisconsin Horticulture (Division of Extension). Erişim adresi: https://hort.extension.wisc.edu/articles/dill-anethum-graveolens/ (Erişim: 12 Haziran 2026).
- North Carolina State University Extension (t.y.) Anethum graveolens. North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/anethum-graveolens/ (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Kapadia, S. (2026) Herb Garden Plants: Dill. Penn State Extension. Erişim adresi: https://extension.psu.edu/herb-garden-plants-dill (Erişim: 12 Haziran 2026).
- West Coast Seeds (t.y.) Companion Planting. Erişim adresi: https://www.westcoastseeds.com/blogs/wcs-academy/companion-planting (Erişim: 12 Haziran 2026).
- The Old Farmer's Almanac (t.y.) Dill: Planting, Growing, and Harvesting Dill Weed in the Garden. Erişim adresi: https://www.almanac.com/plant/dill (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Milenković, L., Ilić, Z.S., Stanojević, L., Milenković, A., Šunić, L., Lalević, D., Stanojević, J., Cvetković, D. ve Mašković, P. (2024) 'Chemical Composition and Bioactivity of Dill Seed (Anethum graveolens L.) Essential Oil from Plants Grown under Shading', Plants, 13(6), 886. doi:10.3390/plants13060886.
- Yaldız, G. ve Çamlıca, M. (2020) 'Ahır Gübresi ve Azotlu Gübre Uygulamalarının Dereotu (Anethum graveolens L.) Verimi Üzerine Etkisi', Bahçe, 49(Özel Sayı 1), s. 41–45.
- Goodarzi, M.T., Khodadadi, I., Tavilani, H. ve Abbasi Oshaghi, E. (2016) 'The Role of Anethum graveolens L. (Dill) in the Management of Diabetes', Journal of Tropical Medicine, 2016, 1098916. doi:10.1155/2016/1098916.
- Goldman, T. (t.y.) Dereotu (Anethum graveolens) — UIC Heritage Garden. University of Illinois Chicago. Erişim adresi: http://heritagegarden.uic.edu/dill (Erişim: 12 Haziran 2026).