🌶️ Πιπεριά Capsicum annuum
🥬 Λαχανικό 🧬 Στρυχνοειδή (Solanaceae)
Συντροφικά φυτά για Πιπεριά (Λαχανικό): συμβατοί γείτονες, φυτά που δεν συμπαθεί και μυστικά φύτευσης. EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 Άνοιξε στον Διαδραστικό Πίνακα
Καλοί Σύντροφοι — Φυτεύονται Μαζί
Κακοί Γείτονες — Μην Τους Φυτεύετε Δίπλα-Δίπλα
Αντικρουόμενοι Γείτονες
Συμβουλές Καλλιέργειας & Σποράς
📅 ΣποράΟι σπόροι σπέρνονται σε εσωτερικό χώρο 8-10 εβδομάδες νωρίτερα· μεταφυτέψτε τα φυτάρια έξω 2-3 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό
🌱 Βάθος0.5-1 εκ. (σε σπορείο)
📏 Απόσταση40-50 εκ.
🌞 ΉλιοςΠλήρης ήλιος
💧 ΠότισμαΠοτίστε τακτικά και ισορροπημένα· κρατήστε την υγρασία του εδάφους ομοιόμορφη. Η ξαφνική ξηρασία ή οι μεγάλες διακυμάνσεις υγρασίας προκαλούν ανθόρροια και ξηρή σήψη κορυφής στον καρπό (διαταράσσεται η πρόσληψη ασβεστίου). Το mulching βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας υγρασίας.
🧺 ΣυγκομιδήΣτην πράσινη συγκομιδή κόψτε όταν έχει γεμίσει, στην κόκκινη/κίτρινη συγκομιδή όταν χρωματιστεί πλήρως· το κόψιμο κοντά στο σημείο του μίσχου καταπονεί το φυτό
🪴 ΈδαφοςΠλούσιο σε θρεπτικά, υγρό, καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς όξινο (pH 6-7)
⭐ ΔυσκολίαΜέτριο
🗓️ ΕποχήΆνοιξη / Καλοκαίρι
📅 Το ημερολόγιο αφορά το Βόρειο Ημισφαίριο· στο Νότιο Ημισφαίριο μετατόπισε τις περιόδους σποράς κατά ~6 μήνες.
💡 Βασική συμβουλή: Οι πιπεριές είναι ευαίσθητες στη θερμοκρασία: αποφύγετε να μεταφυτεύετε φυτάρια όταν η νυχτερινή θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 10°C, καθώς σε κρύο έδαφος η ανάπτυξη σταματά.
🤝 Λογική συντροφικότητας: Ταιριάζει με τον βασιλικό, το καρότο και την ομάδα των allium (κρεμμύδι, σκόρδο, σχοινόπρασο, πράσο)· αυτά απωθούν τις αφίδες. Ο νεροκάρδαμο (καπουτσίνος / nasturtium) είναι ένα καλό φυτό-παγίδα που απομακρύνει τις αφίδες από την πιπεριά. Η ντομάτα και η μελιτζάνα αγαπούν το ίδιο κλίμα, αλλά και τα τρία είναι σολανώδη (nightshade) και μοιράζονται κοινές ασθένειες και επιβλαβή έντομα· γι' αυτό μπορούν να φυτευτούν μαζί αλλά αφήστε 40-50 εκ. απόσταση, προσέξτε τον αερισμό και μην τα φυτεύετε επανειλημμένα στο ίδιο σημείο. Μην φυτεύετε δίπλα της μάραθο (αλληλοπαθητικό· εκκρίνει φαινόλες), πατάτα και σταυρανθή (η πατάτα μεταφέρει κοινές ασθένειες/έντομα των nightshade· τα σταυρανθή ανταγωνίζονται για το άζωτο).
🔬 Επιστημονική Βιβλιογραφία
- Royal Horticultural Society (t.y.) How to grow chilli peppers. Erişim adresi: https://www.rhs.org.uk/vegetables/chilli-pepper/grow-your-own (Erişim: 12 Haziran 2026).
- North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (t.y.) Capsicum annuum. NC State Extension. Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/capsicum-annuum/ (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Missouri Botanical Garden (t.y.) Capsicum annuum. Plant Finder. Erişim adresi: https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=287148 (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Schuh, M. ve Tong, C. (2026) Growing peppers in home gardens. University of Minnesota Extension. Erişim adresi: https://extension.umn.edu/vegetables/growing-peppers (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Cornell University, Garden-Based Learning (t.y.) Vegetable Growing Guides. Erişim adresi: https://gardening.cals.cornell.edu/garden-guidance/foodgarden/vegetable-growing-guides/ (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Oregon State University Extension Service (t.y.) Grow your own peppers (EC 1227). Erişim adresi: https://extension.oregonstate.edu/catalog/ec-1227-grow-your-own-peppers (Erişim: 12 Haziran 2026).
- The Old Farmer's Almanac (t.y.) Pepper Companion Plants: 10 Best Plants to Grow with Peppers. Erişim adresi: https://www.almanac.com/companion-plants-for-peppers (Erişim: 12 Haziran 2026).
- West Coast Seeds (t.y.) How to Grow Peppers. Erişim adresi: https://www.westcoastseeds.com/blogs/wcs-academy/grow-peppers (Erişim: 12 Haziran 2026).
- Ben Issa, R., Gautier, H. ve Gomez, L. (2017) 'Influence of neighbouring companion plants on the performance of aphid populations on sweet pepper plants under greenhouse conditions', Agricultural and Forest Entomology, 19(2), s. 181–191. doi:10.1111/afe.12199.
- Ben-Issa, R., Gomez, L. ve Gautier, H. (2017) 'Companion Plants for Aphid Pest Management', Insects, 8(4), 112. doi:10.3390/insects8040112.
- Keleş, D. (t.y.) Biber Yetiştiriciliği. Erdemli: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü. Erişim adresi: https://arastirma.tarimorman.gov.tr/alata/Belgeler/Diger-belgeler/BiberYeti%C5%9Ftiricili%C4%9FiDKele%C5%9F.pdf (Erişim: 12 Haziran 2026).
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü (t.y.) Biber Hastalık ve Zararlıları ile Mücadele (Çiftçi Eğitim Serisi). Erişim adresi: https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/Uretici_Bilgi_Kosesi/Dokumanlar/biber_hastalik_ve_zararlilari_ile_mucadele.pdf (Erişim: 12 Haziran 2026).
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Antalya İl Müdürlüğü (t.y.) Biber Yetiştiriciliği Ders Notları. Erişim adresi: https://antalya.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Biber%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi%20Ders%20Notlar%C4%B1.pdf (Erişim: 12 Haziran 2026).