🌿 Aneth Anethum graveolens
🌿 Plante aromatique 🧬 Apiacées (famille de la carotte)
Plantes compagnes du Aneth (Plante aromatique) : les bons voisins, les plantes qu'il n'aime pas et les astuces de semis. EkoHarita — Dünya varmış!
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Bonnes compagnes — à planter ensemble
Mauvaises voisines — à ne pas planter côte à côte
Voisines contradictoires
Conseils de culture et de semis
📅 SemisSemez directement en terre 2 semaines après les dernières gelées ; comme son système racinaire est sensible, il ne se repique pas mais se cultive en place en éclaircissant
🌱 Profondeur0.5-1 cm
📏 Espacement15-25 cm
🌞 SoleilPlein soleil
💧 ArrosageArrosage régulier et modéré ; le sol doit rester humide mais jamais détrempé
🧺 RécolteLes feuilles se cueillent avant la floraison ; les graines se récoltent lorsqu'elles virent au jaune-brun
🪴 SolSol moyennement riche en nutriments, bien drainé, légèrement acide à neutre
⭐ DifficultéFacile
🗓️ SaisonPrintemps
📅 Le calendrier vaut pour l'hémisphère nord ; dans l'hémisphère sud, décalez les périodes de semis d'environ 6 mois.
💡 Astuce clé: L'aneth monte vite en fleur ; faites des semis échelonnés pour prolonger la saison des feuilles fraîches. Comme il appartient à la même famille des apiacées que le fenouil, la carotte et le carvi, il peut se croiser ; tenez-le à l'écart de ceux-ci pour préserver la qualité des graines et de la saveur. Si vous le laissez fleurir, il attire les insectes utiles comme les coccinelles, les syrphes et les guêpes parasitoïdes ; c'est pourquoi laisser fleurir un peu d'aneth au bord des planches de brassicacées et de tomates assure une lutte naturelle contre les ravageurs.
🤝 Logique de compagnonnage: Il s'accorde bien avec les brassicacées (brocoli, chou-fleur, chou, chou de Bruxelles, chou-rave), le concombre, le maïs, la laitue, l'oignon et l'asperge ; il repousse la chenille/teigne du chou et attire les guêpes parasitoïdes (Cotesia) qui s'en nourrissent. Comme il appartient à la même famille des apiacées (Apiaceae) que le fenouil, la carotte et le carvi, il présente un risque de croisement et d'hybride amer ou de mauvaise saveur ; tenez-le aussi à l'écart du poivron, de l'aubergine et de la pomme de terre. Sa relation avec la tomate est conditionnelle : l'aneth jeune ou immature repousse le sphinx de la tomate (hornworm) et profite à la tomate, mais une fois monté en fleur et arrivé à maturité, il freine la croissance de la tomate par la concurrence pour les nutriments et l'ombrage ; taillez-le ou déplacez-le avant la floraison. (Remarque : l'aneth n'est pas une légumineuse et ne fixe pas l'azote.)
🔬 Références scientifiques
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