🌿 Cerfeuil Anthriscus cerefolium
🌿 Plante aromatique 🧬 Apiacées (famille de la carotte)
Plantes compagnes du Cerfeuil (Plante aromatique) : les bons voisins, les plantes qu'il n'aime pas et les astuces de semis. EkoHarita — Dünya varmış!
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Bonnes compagnes — à planter ensemble
Mauvaises voisines — à ne pas planter côte à côte
Conseils de culture et de semis
📅 SemisSemez au début du printemps ou de la fin de l'été au début de l'automne ; semez de façon échelonnée pour des feuilles fraîches
🌱 Profondeur0,5-1 cm
📏 Espacement15 cm (entre les plants, après éclaircissage) ; rangs espacés de 30 cm. Semez la graine clairsemée, recouvrez de ~0,5-1 cm, puis éclaircissez les plantules à 15 cm.
🌞 SoleilMi-ombre
💧 ArrosageArrosage modéré ; le sol doit rester légèrement humide, le cerfeuil est sensible à la sécheresse
🧺 RécolteCueillez régulièrement les feuilles extérieures avant la floraison ; utilisez-le frais, le séchage réduit fortement son arôme
🪴 SolSol léger, riche en humus, bien drainant et humide ; il pousse mal en sol argileux lourd
⭐ DifficultéMoyen
🗓️ SaisonPrintemps
📅 Le calendrier vaut pour l'hémisphère nord ; dans l'hémisphère sud, décalez les périodes de semis d'environ 6 mois.
💡 Astuce clé: Le cerfeuil ne supporte pas le plein soleil intense ; en été, il se développe bien sous des plantes hautes qui font de l'ombre ou à côté de légumes-feuilles. Le repiquage est risqué car la racine pivotante n'aime pas être dérangée ; semez-le de préférence directement en place. Si vous y êtes obligé, transplantez délicatement uniquement de très jeunes plantules en plaque alvéolée, avant que la racine pivotante ne se développe.
🤝 Logique de compagnonnage: C'est le meilleur ami de la laitue : il protège la laitue des limaces (piège/répulsif) et, en attirant des insectes auxiliaires, des pucerons/fourmis ; leurs besoins en ombre et en humidité se recoupent. Il améliore l'arôme et la croissance du radis ; il est aussi compatible avec le brocoli/les brassicacées (Brassica) et les pensées. Tenez-le éloigné du fenouil allélopathique. Si vous comptez récolter des graines dans le même massif avec d'autres apiacées (aneth, coriandre), attention à la pollinisation croisée.
🔬 Références scientifiques
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- North Carolina State Extension (t.y.) Anthriscus cerefolium (Chervil, French Parsley, Garden Chervil). North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/anthriscus-cerefolium (Erişim: 15 Haziran 2026).
- University of Maryland Extension (t.y.) Chervil. Erişim adresi: https://extension.umd.edu/resource/chervil (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Gardener's Path (t.y.) How to Grow Chervil (French Parsley). Erişim adresi: https://gardenerspath.com/plants/herbs/grow-chervil/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Epic Gardening (t.y.) How to Plant, Grow, and Care for Chervil. Erişim adresi: https://www.epicgardening.com/growing-chervil/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
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- Kocaeli Bitkileri (t.y.) Anthriscus cerefolium (Frenk maydanozu). Erişim adresi: https://kocaelibitkileri.com/anthriscus-cerefolium/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Food-Info.net (t.y.) Frenk Maydanozu (Anthriscus cerefolium). Erişim adresi: http://www.food-info.net/tr/products/spices/chervil.htm (Erişim: 15 Haziran 2026).