🥕 Panais Pastinaca sativa
🥬 Légume 🧬 Apiacées (famille de la carotte)
Plantes compagnes du Panais (Légume) : les bons voisins, les plantes qu'il n'aime pas et les astuces de semis. EkoHarita — Dünya varmış!
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Bonnes compagnes — à planter ensemble
Mauvaises voisines — à ne pas planter côte à côte
Conseils de culture et de semis
📅 SemisSe sème directement en terre au début du printemps (février-mars) ou à l'automne (septembre-octobre) ; la germination est lente (3-4 semaines)
🌱 Profondeur1-2 cm
📏 Espacement15-20 cm
🌞 SoleilPlein soleil
💧 ArrosageArrosage régulier mais mesuré ; la plante à racine profonde résiste à la sécheresse
🧺 RécolteÀ l'automne, à la fin de la première année ; les racines se récoltent une fois bien formées (généralement octobre-novembre). Celles récoltées après les premières gelées sont plus sucrées car le froid transforme l'amidon en sucre ; les racines peuvent aussi hiverner en terre et être récoltées progressivement.
🪴 SolSol sableux-limoneux profond, meuble et sans cailloux ; il aime un pH neutre/légèrement alcalin (environ 6,6-7,2), à éviter les sols très acides.
⭐ DifficultéMoyen
🗓️ SaisonPrintemps/Automne
📅 Le calendrier vaut pour l'hémisphère nord ; dans l'hémisphère sud, décalez les périodes de semis d'environ 6 mois.
💡 Astuce clé: Comme la germination est très lente, il est indispensable d'utiliser des graines fraîches. Garder les graines au réfrigérateur 2-3 semaines avant le semis (stratification au froid) peut accélérer la germination.
🤝 Logique de compagnonnage: Il s'entend bien avec la ciboulette, l'oignon, l'ail et le maïs doux ; le radis est un bon repère de rang pour le panais à germination lente. Il doit être tenu à l'écart de la carotte et du céleri (tous deux hôtes de la mouche de la carotte). L'œillet d'Inde et l'achillée millefeuille attirent les insectes utiles.
🔬 Références scientifiques
- North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (t.y.) Pastinaca sativa (Parsnip). Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/pastinaca-sativa/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- South Dakota State University Extension (t.y.) Parsnips: How to Grow It. Erişim adresi: https://extension.sdstate.edu/parsnips-how-grow-it (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Gardener's Path (t.y.) The Best Companion Plants for Parsnips. Erişim adresi: https://gardenerspath.com/plants/vegetables/companion-plants-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Plantura (t.y.) Growing Parsnips: When, Where & Companion Plants. Erişim adresi: https://plantura.garden/uk/vegetables/parsnips/growing-parsnips (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Growing In The Garden (t.y.) How to Grow Parsnips. Erişim adresi: https://growinginthegarden.com/how-to-grow-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- The Measured Garden (t.y.) Best Companion Plants for Parsnip. Erişim adresi: https://themeasuredgarden.com/tools/companion-planting/parsnip (Erişim: 15 Haziran 2026).