🌿 Persil Petroselinum crispum
🌿 Plante aromatique 🧬 Apiacées (famille de la carotte)
Plantes compagnes du Persil (Plante aromatique) : les bons voisins, les plantes qu'il n'aime pas et les astuces de semis. EkoHarita — Dünya varmış!
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Bonnes compagnes — à planter ensemble
Mauvaises voisines — à ne pas planter côte à côte
Conseils de culture et de semis
📅 SemisAu printemps (mars-avril) ou au début de l'automne (septembre), démarrez les plants à l'intérieur ou semez directement en pleine terre ; la germination peut prendre 2-4 semaines
🌱 Profondeur0,5-1 cm (idéal ~0,6 cm / 1/4 de pouce) ; comme la graine germe mieux à l'obscurité, recouvrez-la légèrement.
📏 Espacement15-20 cm
🌞 SoleilPlein soleil / Mi-ombre
💧 ArrosageRégulier ; arrosez avant que le sol ne sèche, évitez l'excès d'eau
🧺 RécolteLorsque les tiges atteignent 15-20 cm de long, coupez à la base ; il est le plus aromatique avant le début de la floraison
🪴 SolSol fertile, bien drainé, humide
⭐ DifficultéMoyen
🗓️ SaisonPrintemps
📅 Le calendrier vaut pour l'hémisphère nord ; dans l'hémisphère sud, décalez les périodes de semis d'environ 6 mois.
💡 Astuce clé: La germination est lente (environ 14-28 jours, parfois jusqu'à 5-6 semaines) ; faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant ~24 heures avant le semis accélère la germination.
🤝 Logique de compagnonnage: Il s'entend très bien avec la tomate, le rosier, la fraise et la ciboulette ; la menthe et la laitue doivent être tenues à l'écart. (Ne laissez pas l'oignon marqué comme « mauvais » : des sources indépendantes montrent que l'oignon est un BON compagnon pour le persil ; cette affirmation d'éviction n'est pas sourcée.)
🔬 Références scientifiques
- Royal Horticultural Society (t.y.) How to grow parsley. Erişim adresi: https://www.rhs.org.uk/herbs/parsley/grow-your-own (Erişim: 15 Haziran 2026).
- University of Minnesota Extension (2026) Growing parsley in home gardens. Erişim adresi: https://extension.umn.edu/vegetables/growing-parsley (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Mahr, S. (t.y.) Parsley, Petroselinum crispum. University of Wisconsin-Madison, Wisconsin Horticulture. Erişim adresi: https://hort.extension.wisc.edu/articles/parsley-petroselinum-crispum/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- North Carolina State Extension (t.y.) Petroselinum crispum (Curly-leaved Parsley, Italian Parsley, Parsley). NC State Extension Gardener Plant Toolbox. Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/petroselinum-crispum/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- West Coast Seeds (t.y.) How to grow parsley from seeds. Erişim adresi: https://www.westcoastseeds.com/blogs/wcs-academy/grow-parsley (Erişim: 15 Haziran 2026).
- West Coast Seeds (t.y.) Companion planting. Erişim adresi: https://www.westcoastseeds.com/blogs/wcs-academy/companion-planting (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Baessler, L. (2022) Parsley companion planting: learn about plants that grow well with parsley. Gardening Know How. Erişim adresi: https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/parsley/parsley-companion-planting.htm (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Üstüner, T. (2022) 'Maydanoz [Petroselinum crispum (Mill.) Fuss.] yetiştiriciliğinde tarla küskütü (Cuscuta campestris Yunck.)'nün verim ve kaliteye etkisi', Türkiye Herboloji Dergisi, 25(2), s. 122-133. Erişim adresi: https://dergipark.org.tr/tr/pub/tjws/article/1183005 (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Herrera-Calderon, O., Saleh, A.M., Razzak Mahmood, A.A., Khalaf, M.A., Calva, J., Loyola-Gonzales, E., Tataje-Napuri, F.E., Chávez, H., Almeida-Galindo, J.S., Chavez-Espinoza, J.H. ve Pari-Olarte, J.B. (2023) 'The essential oil of Petroselinum crispum (Mill) Fuss seeds from Peru: phytotoxic activity and in silico evaluation on the target enzyme of the glyphosate herbicide', Plants, 12(12), 2288. doi:10.3390/plants12122288.
- Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024) 'Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (Parsley): an updated review of the traditional uses, phytochemistry, and pharmacology', Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(2), s. 956-972. doi:10.1021/acs.jafc.3c06429.
- Yetiştir.net (t.y.) Maydanoz yetiştiriciliği ve üretimi. Erişim adresi: https://yetistir.net/maydanoz-yetistiriciligi/ (Erişim: 15 Haziran 2026).