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🥬 चुकंदर (पत्ती) Beta vulgaris

🥬 सब्ज़ी 🧬 पालक कुल (पालक और चुकंदर)

चुकंदर (पत्ती) (सब्ज़ी) के साथी पौधे: साथ अच्छी तरह बढ़ने वाले पड़ोसी, जिन्हें यह पसंद नहीं करता वे पौधे और बुवाई के सुझाव। EkoHarita — Dünya varmış!

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अच्छे पड़ोसी — साथ लगाए जा सकते हैं

बुरे पड़ोसी — अगल-बगल न लगाएँ

उगाने एवं बुवाई के सुझाव

📅 बुवाईमार्च–अप्रैल सीधे बीज से या सितंबर–अक्टूबर शरद बुवाई; बीज को 2 सेमी गहराई पर, पंक्तियों में बोएँ
🌱 गहराई1,25–2 सेमी (लगभग ½ इंच; मानक अनुशंसित गहराई)
📏 दूरी10–15 सेमी (पंक्तियों के बीच 30 सेमी)
🌞 धूपपूरी धूप
💧 सिंचाईनियमित, मिट्टी नम रखी जाए; सूखे के प्रति संवेदनशील है
🧺 कटाईबुवाई के 8–10 हफ्तों में पत्तियाँ; जड़ के लिए 10–12 हफ्तों में काटा जाता है
🪴 मिट्टीढीली, ह्यूमस से भरपूर, तटस्थ के करीब मिट्टी (pH 6,5–7); चुकंदर अम्लीय मिट्टी (pH 6 से नीचे) पसंद नहीं करता
⭐ कठिनाईआसान
🗓️ मौसमवसंत/शरद

📅 कैलेंडर उत्तरी गोलार्ध के अनुसार है; दक्षिणी गोलार्ध में बुवाई का समय ~6 महीने आगे-पीछे करें।

💡 मुख्य सुझाव: बीज जुड़वाँ होने के कारण अंकुरित होने पर छँटाई करें; हर बार सबसे मज़बूत नन्हा पौधा छोड़ें।
🤝 साथी तर्क: मटर, सलाद-पत्ता, प्याज, लहसुन, लीक और मक्का के साथ अच्छी तरह निभाता है; पत्तागोभी और गाँठगोभी जैसी कुछ ब्रैसिका फसलें भी मिट्टी के कैल्शियम को संतुलित करके तालमेल बिठाती हैं। इसकी खनिज-समृद्ध पत्तियाँ (मैंगनीज़ और लोहा) मल्च/कम्पोस्ट के रूप में मिट्टी में वापस लौटाई जाती हैं। बेल (चढ़ने वाली) सेम से बचें; अपनी लंबी लताओं से वे चुकंदर को छाया देकर उसकी वृद्धि रोक देती हैं। ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट और फूलगोभी के बारे में स्रोत आपस में विरोध करते हैं (कुछ पोषक होड़ और अंकुरण रोकने का जोखिम बताते हैं); अगर पास लगाना हो तो दूरी छोड़ें।

🔬 वैज्ञानिक संदर्भ

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