🧄 लहसुन Allium sativum
🥬 सब्ज़ी 🧬 प्याज़ कुल (एलियम)
लहसुन (सब्ज़ी) के साथी पौधे: साथ अच्छी तरह बढ़ने वाले पड़ोसी, जिन्हें यह पसंद नहीं करता वे पौधे और बुवाई के सुझाव। EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 इंटरैक्टिव तालिका में खोलें
अच्छे पड़ोसी — साथ लगाए जा सकते हैं
बुरे पड़ोसी — अगल-बगल न लगाएँ
विरोधाभासी पड़ोसी
उगाने एवं बुवाई के सुझाव
📅 बुवाईअक्टूबर–नवंबर में कलियों (cloves) में अलग करके 5 सेमी गहराई पर लगाएँ; नुकीला सिरा ऊपर की ओर रहे
🌱 गहराई5–7 सेमी
📏 दूरी10–15 सेमी (कतारों के बीच 25–30 सेमी)
🌞 धूपपूर्ण धूप
💧 सिंचाईकम; पत्तियाँ पीली पड़ने पर पानी देना बंद कर दें
🧺 कटाईजून–जुलाई; जब दो-तिहाई पत्तियाँ पीली पड़ जाएँ तब गाँठ उखाड़ें और छाया में सुखाएँ
🪴 मिट्टीढीली, अच्छी जल-निकासी वाली, मध्यम उपजाऊ, हल्की चूनेदार मिट्टी; भारी चिकनी मिट्टी में सड़न का खतरा बढ़ता है
⭐ कठिनाईआसान
🗓️ मौसमशरद/शीत
📅 कैलेंडर उत्तरी गोलार्ध के अनुसार है; दक्षिणी गोलार्ध में बुवाई का समय ~6 महीने आगे-पीछे करें।
💡 मुख्य सुझाव: मटर, सेम और बेल-सेम जैसे फलीदार पौधों (legumes) से दूर रखें; लहसुन इनकी वृद्धि रोकता है और जड़ों में नाइट्रोजन-स्थिरीकरण को बिगाड़ता है। स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ-साथ लगाने पर बेहतरीन सुरक्षा देता है: लहसुन की दोहरी कतारें स्ट्रॉबेरी पर मकड़ी-घुन (spider mites) को 44-65% तक घटा सकती हैं।
🤝 साथी तर्क: स्ट्रॉबेरी और रसभरी पर मकड़ी-घुन और जापानी भृंग को भगाता है, अपने सल्फर यौगिकों (एलिसिन) से फफूँद-रोगों के विरुद्ध सुरक्षा देता है; इसे फलीदार पौधों (सेम, मटर) और प्याज परिवार के अन्य सदस्यों (प्याज, लीक, चाइव्स) से दूर रखना चाहिए — वे एक ही कीट और रोग (प्याज मैगट/मक्खी) साझा करते हैं।
🔬 वैज्ञानिक संदर्भ
- Mahr, S. ve Mortenson, L. (2023) Garlic, Allium sativum. University of Wisconsin-Madison Division of Extension. Erisim adresi: https://hort.extension.wisc.edu/articles/garlic-allium-sativum/ (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Schuh, M., Rosen, C.J. ve Tong, C. (2024) Growing garlic in home gardens. University of Minnesota Extension. Erisim adresi: https://extension.umn.edu/vegetables/growing-garlic (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Royal Horticultural Society (t.y.) How to grow garlic. Erisim adresi: https://www.rhs.org.uk/vegetables/garlic/grow-your-own (Erisim: 15 Haziran 2026).
- North Carolina State Extension (t.y.) Allium sativum (Garlic). NC State Extension Gardener Plant Toolbox. Erisim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/allium-sativum/ (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Washington State University Extension (t.y.) Vegetables: Growing garlic in home gardens. Erisim adresi: https://pubs.extension.wsu.edu/product/vegetables-growing-garlic-in-home-gardens/ (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Ohio State University Extension (t.y.) Growing garlic in the garden. CFAES Knowledge Hub. Erisim adresi: https://cfaes.osu.edu/fact-sheet/growing-garlic-garden (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Illinois Extension (2019) How to grow garlic. University of Illinois. Erisim adresi: https://extension.illinois.edu/blogs/good-growing/2019-09-17-how-grow-garlic (Erisim: 15 Haziran 2026).
- West Coast Seeds (t.y.) Companion planting. Erisim adresi: https://www.westcoastseeds.com/blogs/wcs-academy/companion-planting (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Yang, L., Ali, J., Ahmad, B., Yang, S., Huang, J., Alam, A., Khan, K.A., Ghramh, H.A., Rahman, N., Tonga, A. ve Zhao, J. (2024) 'Garlic as a companion plant for suppressing Myzus persicae infestation in Brassica rapa', Crop Protection. Erisim adresi: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261219424003983 (Erisim: 15 Haziran 2026).
- Xiao, X., Cheng, Z., Lv, J., Xie, J., Ma, N. ve Yu, J. (2019) 'A green garlic (Allium sativum L.) based intercropping system reduces the strain of continuous monocropping in cucumber (Cucumis sativus L.) by adjusting the micro-ecological environment of soil', PeerJ, 7, s. e7267. doi:10.7717/peerj.7267.
- Ibret, B. (2013) 'Turkiye'deki sarimsak tarimi ve Taskopru sarimsagi uzerine cografi acidan bir inceleme', Marmara Cografya Dergisi, (12), s. 17-50. Erisim adresi: https://dergipark.org.tr/en/pub/marucog/issue/459/3679 (Erisim: 15 Haziran 2026).
- T.C. Tarim ve Orman Bakanligi (t.y.) Sarimsak yetistiriciligi. Tarim TV - Bitkisel Uretim. Erisim adresi: https://www.tarimtv.gov.tr/tr/video-detay/sarimsak-yetistiriciligi-11683 (Erisim: 15 Haziran 2026).