🥬 स्कोर्ज़ोनेरा Scorzonera hispanica
🥬 सब्ज़ी 🧬 गुलबहार कुल (एस्टरेसी)
स्कोर्ज़ोनेरा (सब्ज़ी) के साथी पौधे: साथ अच्छी तरह बढ़ने वाले पड़ोसी, जिन्हें यह पसंद नहीं करता वे पौधे और बुवाई के सुझाव। EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 इंटरैक्टिव तालिका में खोलें
अच्छे पड़ोसी — साथ लगाए जा सकते हैं
बुरे पड़ोसी — अगल-बगल न लगाएँ
इस श्रेणी में कोई दर्ज पड़ोसी नहीं।
उगाने एवं बुवाई के सुझाव
📅 बुवाईवसंत में (मार्च-अप्रैल) या पतझड़ में (अगस्त-सितंबर) सीधे मिट्टी में बोएँ; ताज़ा बीज ही इस्तेमाल करना चाहिए
🌱 गहराई1-1.5 cm (लगभग 0.5-1 cm सुझाया जाता है; ~1.5 cm से ज़्यादा न जाएँ)
📏 दूरीपंक्ति में 10-15 cm (छँटाई के बाद), पंक्तियों के बीच 25-45 cm
🌞 धूपपूरी धूप
💧 सिंचाईनियमित पर नपा-तुला पानी; जड़ सड़न रोकने के लिए ज़्यादा नमी से बचें
🧺 कटाईउसी साल पतझड़ में (बोने के ~120-150 दिन बाद) काटा जाता है, या जड़ों को ज़मीन में सर्दी भर रहने देकर अगली शुरुआती वसंत में काटा जाता है; पाले के बाद स्वाद मीठा हो जाता है। अगर जड़ें दूसरे साल तक छोड़ दी जाएँ तो लकड़ी जैसी/सख़्त हो जाती हैं (पौधा अपने दूसरे साल में फूल देता है)।
🪴 मिट्टीगहरी, ढीली, पथरीली न हो ऐसी, मध्यम उपजाऊ रेतीली-दोमट मिट्टी
⭐ कठिनाईमध्यम
🗓️ मौसमवसंत/पतझड़
📅 कैलेंडर उत्तरी गोलार्ध के अनुसार है; दक्षिणी गोलार्ध में बुवाई का समय ~6 महीने आगे-पीछे करें।
💡 मुख्य सुझाव: बीज का अंकुरण धीमा और कम होता है; हमेशा ताज़ा (उसी साल पैदा हुआ) बीज इस्तेमाल करें। जड़ें गहरी बढ़ती हैं इसलिए पथरीली या दबी-जमी मिट्टी से बचें।
🤝 साथी तर्क: गाजर, लीक (गंदना), प्याज़ और सलाद-पत्ते के साथ अच्छा निभता है (एलियम वर्ग की फसलें गाजर मक्खी को भगाती हैं; सलाद-पत्ता तेज़ी से ढकने वाली/पकड़ फसल का काम करता है)। धीमे अंकुरित होती पंक्तियों को चिह्नित करने के लिए मूली बोई जा सकती है। सेम नाइट्रोजन बाँधकर अच्छा पड़ोसी बनता है। गेंदा और यारो हानिकारक कीड़ों को दूर रखते हैं। भारी भोजी मक्का से दूर रखें; आलू और पत्तागोभी जैसे भारी भोजी पौधों के साथ रोपण पर स्रोत आपस में विरोधाभासी हैं, इसलिए सावधान रहें।
🔬 वैज्ञानिक संदर्भ
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