🥕 パースニップ Pastinaca sativa
🥬 野菜 🧬 セリ科
パースニップ（野菜）のコンパニオンプランツ：一緒に育てると相性の良い隣人、苦手な植物、種まきのコツ。EkoHarita — Dünya varmış!
🌿 インタラクティブ相性表で開く
相性の良い隣人 — 一緒に植えられる
相性の悪い隣人 — 隣り合わせに植えない
栽培＆種まきのポイント
📅 種まき早春（2月〜3月）または秋（9月〜10月）に直接土にまきます。発芽は遅いです（3〜4週間）
🌱 深さ1-2 cm
📏 株間15-20 cm
🌞 日当たり日なた（直射日光）
💧 水やり定期的だが控えめな灌水。深い根を持つ株は乾燥に強い
🧺 収穫秋の1年目の終わり。根が太ったら（通常10-11月）収穫する。最初の霜の後に収穫したものはより甘い。寒さがデンプンを糖に変えるため。根を土中で越冬させて段階的に収穫することもできる。
🪴 土壌深くふかふかで石のない砂質ローム土。中性／弱アルカリ性のpH（約6.6-7.2）を好み、強酸性の土は避ける。
⭐ 難易度普通
🗓️ 季節春／秋
📅 カレンダーは北半球向けです。南半球では種まき時期を約6か月ずらしてください。
💡 重要ポイント: 発芽が非常に遅いので、新鮮な種を使うことが必須です。種をまく前に冷蔵庫で2〜3週間置く（低温処理）と発芽が早まることがあります。
🤝 コンパニオンの理由: チャイブ、タマネギ、ニンニク、スイートコーンと良く合います。ラディッシュは発芽の遅いパースニップの列の良い目印になります。ニンジンやセロリからは遠ざけるべきです（どちらもニンジンサビバエの宿主です）。マリーゴールドとノコギリソウは益虫を引き寄せます。
🔬 科学的文献
- North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (t.y.) Pastinaca sativa (Parsnip). Erişim adresi: https://plants.ces.ncsu.edu/plants/pastinaca-sativa/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- South Dakota State University Extension (t.y.) Parsnips: How to Grow It. Erişim adresi: https://extension.sdstate.edu/parsnips-how-grow-it (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Gardener's Path (t.y.) The Best Companion Plants for Parsnips. Erişim adresi: https://gardenerspath.com/plants/vegetables/companion-plants-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Plantura (t.y.) Growing Parsnips: When, Where & Companion Plants. Erişim adresi: https://plantura.garden/uk/vegetables/parsnips/growing-parsnips (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Growing In The Garden (t.y.) How to Grow Parsnips. Erişim adresi: https://growinginthegarden.com/how-to-grow-parsnips/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- The Measured Garden (t.y.) Best Companion Plants for Parsnip. Erişim adresi: https://themeasuredgarden.com/tools/companion-planting/parsnip (Erişim: 15 Haziran 2026).