🥬 スコルツォネラ Scorzonera hispanica
🥬 野菜 🧬 キク科
スコルツォネラ（野菜）のコンパニオンプランツ：一緒に育てると相性の良い隣人、苦手な植物、種まきのコツ。EkoHarita — Dünya varmış!
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相性の良い隣人 — 一緒に植えられる
相性の悪い隣人 — 隣り合わせに植えない
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栽培＆種まきのポイント
📅 種まき春（3月〜4月）または秋（8月〜9月）に直接土にまきます。新鮮な種を使う必要があります
🌱 深さ1-1.5 cm（約0.5-1 cm推奨。約1.5 cmを超えない）
📏 株間株間10-15 cm（間引き後）、畝間25-45 cm
🌞 日当たり日なた（直射日光）
💧 水やり定期的だが控えめな灌水。根腐れを防ぐため過湿を避ける
🧺 収穫同じ年の秋（播種後約120-150日）に収穫するか、根を土中で越冬させて翌年の早春に収穫します。霜の後は味が甘くなります。根を2年目に残すと木質化して硬くなります（株は2年目に開花します）。
🪴 土壌深くふかふかで石のない、中程度の養分の砂質ローム土
⭐ 難易度普通
🗓️ 季節春／秋
📅 カレンダーは北半球向けです。南半球では種まき時期を約6か月ずらしてください。
💡 重要ポイント: 種の発芽は遅く低いです。必ず新鮮な（その年に採れた）種を使いましょう。根が深く育つので、石の多い/締まった土は避けてください。
🤝 コンパニオンの理由: ニンジン、ニラネギ、タマネギ、レタスと良く合います（ネギ類はニンジンサビバエを遠ざけ、レタスは素早い被覆/キャッチクロップになります）。ラディッシュは発芽の遅い列の目印として播けます。インゲンは窒素を固定して良い隣人になります。マリーゴールドとノコギリソウは害虫を遠ざけます。多肥性のトウモロコシからは遠ざけてください。ジャガイモやキャベツなど多肥性のものとの混植は資料が食い違うので注意しましょう。
🔬 科学的文献
- Moser, J.M.H. ve Drost, D. (2020) How to Grow Black Salsify in Your Garden. Utah State University Extension. Erişim adresi: https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/black-salsify-in-the-garden (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Stephens, J.M. (t.y.) Scorzonera—Scorzonera hispanica L. (HS664). University of Florida IFAS Extension (EDIS). Erişim adresi: https://www.growables.org/informationVeg/documents/Scorzonera.pdf (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Oregon State University, College of Agricultural Sciences (t.y.) Salsify and Scorzonera. Oregon Vegetables. Erişim adresi: https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/salsify-and-scorzonera-0 (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Royal Horticultural Society (t.y.) How to Grow Salsify (RHS GYO Guide). Erişim adresi: https://www.rhs.org.uk/vegetables/salsify/grow-your-own (Erişim: 15 Haziran 2026).
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- Grant, A. (t.y.) What Is Scorzonera Root: How To Grow Black Salsify Plants. Gardening Know How. Erişim adresi: https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/salsify/black-salsify-plants.htm (Erişim: 15 Haziran 2026).
- GrowVeg (t.y.) Scorzonera Growing Guide. Erişim adresi: https://www.growveg.co.uk/plants/uk-and-europe/how-to-grow-scorzonera/ (Erişim: 15 Haziran 2026).
- Ak, G. ve Zengin, G. (2021) 'Üç Scorzonera L. Taksonunun Toprak Üstü ve Kök Kısımlarının Yağ Asidi Profillerinin Değerlendirilmesi', Türk Doğa ve Fen Dergisi, 10(1), s. 166-170. doi:10.46810/tdfd.850558.
- Lendzion, K., Gornowicz, A., Strawa, J.W., Bielawska, K., Czarnomysy, R., Popławska, B., Bielawski, K., Tomczyk, M., Miltyk, W. ve Bielawska, A. (2022) 'LC-PDA-MS and GC-MS Analysis of Scorzonera hispanica Seeds and Their Effects on Human Breast Cancer Cell Lines', International Journal of Molecular Sciences, 23(19), 11584. doi:10.3390/ijms231911584.
- Dogadan Derman (t.y.) İskorçina Kökü (Scorzonera hispanica). Erişim adresi: https://www.dogadanderman.com/makaleler/iskorcina-koku.html (Erişim: 15 Haziran 2026).